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Incauca Light
Producto granulado, obtenido de la mezcla homogénea de edulcorantes naturales: sacarosa, stevia, eritritol. Es la mezcla ideal que ofrece una reducción calórica en preparaciones que se utilice. Se ofrece también con fibra o con otros ingredientes de acuerdo con las necesidades del cliente.
Aplicación: Elaboración de alimentos y bebidas. Ideal para hornear.
El azúcar Incauca Blanco es sacarosa cristalizada la cual es extraída de la caña de azúcar a través de procesos industriales. Este producto puede consumirse directamente o como materia prima para la elaboración de otros productos.
Almacenamiento
Este producto se debe conservar en un sitio seco, fresco y sin contacto directo con humedad.
Propiedades Fisicoquímicas
| Característica | Especificación |
| Polarización | 99.4 °S Mín. |
| Humedad | 0.070% Máx. |
| Color a 420 nm | 400 Máx. |
| Turbiedad a 420 nm | 400 Máx. |
| Cenizas | 0.15% Máx. |
Propiedades Microbiológicas
| Característica | Especificación |
| Coliformes totales | <80 UFC/10g |
| Coliformes fecales | <10 UFC/10g |
| Mesófilos aerobios | <200 UFC /g |
| Mohos y levaduras | <100 UFC/g |
Presentación: sacos de 25 Kg y 50 Kg.
*Este producto está disponible para exportación en sacos de 50Kg, y para distribuidores y mayoristas en sacos de 25Kg y 50Kg.
El azúcar Incauca Blanco es sacarosa cristalizada la cual es extraída de la caña de azúcar a través de procesos industriales. Este producto puede consumirse directamente o como materia prima para la elaboración de otros productos.
Almacenamiento
Este producto se debe conservar en un sitio seco, fresco y sin contacto directo con humedad.
*Este producto está disponible para exportación
Propiedades Fisicoquímicas
| Característica | Especificación |
| Polarización | 99.60 °S Mín. |
| Humedad | 0.050% Máx. (ICUMSA) 0.070% Máx. |
| Color a 420 nm | 180 Máx. |
| Turbiedad a 420 nm | 180 Máx. |
| Cenizas | 0.095% Máx. |
Propiedades Microbiológicas
| Característica | Especificación |
| Coliformes totales | 80 UFC/10g |
| Coliformes fecales | <10 UFC/10g |
| Mesófilos aerobios | <200 UFC /g |
| Mohos y levaduras | <100 UFC/g |
Presentación: sacos de 50 Kg y 1000 Kg-Big Bag.
El azúcar Incauca Refinado es sacarosa cristalizada la cual es extraída de la caña de azúcar a través de procesos industriales. Se puede utilizar para consumo directo o como materia prima para la elaboración de otros procesos industriales en los sectores de alimentos y farmacéuticos.
Almacenamiento
Este producto se debe conservar en un sitio seco, fresco y sin contacto directo con humedad.
*Este producto está disponible para exportación
Propiedades Fisicoquímicas
| Característica | Especificación |
| Polarización | 99.8 °S Mín. |
| Humedad | 0.05% Máx. |
| Color a 420 nm | 60 Máx. |
| Turbiedad a 420 nm | 60 Máx. |
| Cenizas | 0.04% Máx. |
| Azúcares reductores | 0.050% Máx. |
Propiedades Microbiológicas
| Característica | Especificación |
| Coliformes totales | <80 UFC/10g |
| Coliformes fecales | 0 UFC/10g |
| Mesófilos aerobios | <300 UFC /10g |
| Mohos y levaduras | <100 UFC/10g |
Presentación: sacos de 50 Kg y 1000 Kg-Big Bag.
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