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Del Campo

Mayonesa tipo aderezo

 

 

  • aderezo_mayonesa

 

 

Producto en polvo obtenido de la mezcla de almidones modificados con Maltodextrina y goma.

 

Ingredientes: almidones modificados de maíz, maltodextrina y goma.

 

Aplicación: esta mezcla de ingredientes ha sido desarrollada para la producción de salsas y aderezos cuchareables de proceso en frío; es una óptima combinación de estabilizantes para obtener una mayonesa baja en calorías con un excelente brillo, textura y estabilidad, aprovechando los beneficios de los almidones modificados para el reemplazo de aceite en este tipo de emulsiones.